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    Equipe da Ufersa de Angicos vence o Desafio Sebrae Nordeste + Sustentável

    É mais comum do que se imagina. Parte dos produtores rurais que almejam uma certificação orgânica ainda desiste devido ao grande volume de documentação exigida tanto para obtenção quanto para a manutenção do selo. A extensa papelada não apenas desanima o produtor, como também torna-se um empecilho para agregar valor à produção, que o selo de orgânico proporciona, e, consequentemente, a rentabilidade da propriedade.

    Em Angicos, localizado em pleno sertão, cinco acadêmicos do curso de Bacharelado em Sistemas da Informação do campus da Universidade Federal Rural do Semiárido (Ufersa) enxergaram nesse descompasso uma oportunidade em vez de somente um problema. Orientados pelo professor João Paulo Damásio, os estudantes João Victor da Cunha, Erik David, Ywry Scheller, Marcelo Junior e João Victor Queiroz criaram uma ferramenta que facilita e sistematiza toda a documentação necessária para a obtenção do selo orgânico, além de automatizar alguns controles da propriedade.

    Essa e outras 11 propostas de soluções inovadoras foram apresentadas na final do Desafio Nordeste + Sustentável, que ocorreu no GO!RN, realizado no último fim de semana, no Centro de Convenções de Natal. O game teve início em junho, com a abertura das inscrições e seleção dos projetos. Os universitários também receberam capacitação baseada nas características do comportamento empreendedor, suporte para validação da proposta de negócio, consultorias e mentorias, que ajudaram os participantes no desafio estipulado às equipes.

    Os participantes teriam que, após a visita da equipe a uma propriedade rural indicada pela competição, diagnosticar as dificuldades do produtor e transformá-las em soluções tecnológicas e inovadoras. Esse foi o desafio repassado e a última fase do concurso era justamente a exposição no evento. Os protótipos das 12 equipes finalistas foram analisados pela banca para definir a melhor ideia.

    O desafio foi conduzido pelos consultores Maria Luisa Fontes, Bruno Félix e Marcelo Bandiera, a banca de jurados constituída por um consultor de projetos, representantes do SENAR e do MAPA, avaliou o desempenho dos participantes na apresentação dos pitches e os projetos em si a partir de critérios técnicos, como nível de inovação das ideias, projeção financeira e potencial de mercado. Ao término, concedeu o título de projeto mais inovador à equipe SerTão Devs, o grupo vindo de Angicos.

    A gerente da Unidade de Desenvolvimento Rural do Sebrae-RN, Mona Paula Nóbrega Lira, enfatizou que o Desafio Nordeste + Sustentável foi uma grande oportunidade de conectar alunos e produtores, gerando inovação na prática. “O resultado mostrou a capacidade e a riqueza de conhecimento que há dentro da academia e escolas e como isso pode e deve estar a serviço do campo e ainda gerar negócios inovadores”, avalia a gerente.

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    Geoparque Seridó debate sustentabilidade e empreendedorismo social

    A Faculdade de Engenharia, Letras e Ciências Sociais do Seridó (Felcs/UFRN) sediará a 5ª edição do Encontro Geoparque Seridó (EGS), evento aberto a todos. Em 2023, a ação apresenta a temática Sustentabilidade e Empreendedorismo Social, sendo realizada entre os dias 8 a 10 de novembro, a partir das 8h, no campus da Instituição, em Currais Novos. Para os interessados, as inscrições são realizadas pelo site do evento.

    Considerado o principal encontro que discute o Seridó Geoparque Mundial da Unesco, o evento tem por objetivo principal incentivar o desenvolvimento sustentável da região. A ação possui, além disso, foco concentrado nas temáticas ligadas ao turismo, à sustentabilidade, à diversidade natural, ao empreendedorismo, entre outros aspectos do território considerados importantes.

    Voltado para professores, pesquisadores, empreendedores, gestores públicos, estudantes dos vários níveis de ensino e demais interessados, o EGS contará com mesas-redondas, painéis temáticos, apresentações culturais, degustações regionais, exposições artísticas, festival gastronômico e feira de produção associada ao turismo. A ação busca, ainda, fortalecer o debate acadêmico e a produção científica em desenvolvimento no país a respeito da sustentabilidade e do empreendedorismo.

    Para o professor Marcos Nascimento, coordenador científico do Geoparque Seridó, a ação é de suma importância para os participantes, visto que o EGS permite apresentar ações e debates acerca dos geoparques, com destaque ao Seridó Geoparque Mundial da Unesco. “Durante o evento, as pessoas poderão vivenciar a realidade do território conhecendo inúmeros geoprodutos, gastronomia e atores que representam o território em toda sua essência”, ressalta.

    A expectativa do docente da Felcs Marcelo Taveira, coordenador geral do evento, é de que este ano o Encontro Geoparque Seridó se destaque pela qualidade da programação científica e por sua abrangência. Segundo ele, desde a edição de 2022, o encontro deste ano foi desenhado como de porte internacional, com a participação de pesquisadores de geoparques e do campo do turismo que são referências na discussão dessa temática no cenário mundial. 

    Marcelo Taveira comenta, também, que o evento reunirá, em três dias de atividades, as produções acadêmicas, científicas, técnicas e culturais e as experiências criativas e inovadoras desenvolvidas em Acari, Carnaúba dos Dantas, Cerro Corá, Currais Novos, Lagoa Nova e Parelhas, municípios do Seridó Geoparque Mundial da Unesco. “A ação contará com a presença de empresas parceiras que atuam no turismo com responsabilidade socioambiental nesse território reconhecido pela Unesco”, pontua.

    Criado há seis anos, o Encontro Geoparque Seridó possui o apoio institucional da Pró-Reitoria de Extensão (Proex/UFRN) e do Consórcio Público Intermunicipal Geoparque Seridó (CPIGS). Em todas as suas edições, no terceiro dia do evento, a comunidade participante tem a oportunidade de realizar uma visita técnica a um dos geossítios do Geoparque, que nesta edição acontecerá no município de Acari, na região do Seridó.

    A programação completa do encontro, além das taxas de inscrição, podem ser visualizadas na página do evento.

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    Meeting de Moda do Sebrae RN apresenta modelos de negócios inovadores e sustentáveis

    A matriz da sustentabilidade, preservação do meio ambiente e uso racional dos recursos naturais devem estar incorporados à visão das modernas empresas e precisam ser encaradas como parte da estratégia competitiva do negócio. O entendimento serve principalmente para os empreendimentos que integram a cadeia da indústria têxtil, considerada a segunda que afeta o meio ambiente no mundo. Para mostrar como é possível aliar preservação a negócios pautados na inovação tecnológica nesse segmento, o Sebrae no Rio Grande do Norte promove o Meeting da Moda -Novos Modelos de Negócio Inovadores da Moda.

    O evento que começou nessa quinta-feira (10), segue até hoje (11), na sede da instituição, em Natal, trazendo como uma das atrações, Camila Dias, da marca Aramis (SP), que é especialista em sustentabilidade, para apresentar as tendências de negócios do futuro e debater como a sustentabilidade pode significar inovação e competitividade. O meeting terá ainda a apresentação de casos de sucesso locais, como o da marca Human.

    O Meeting da Moda – Novos Modelos de Negócio Inovadores da Moda faz parte de uma série de encontros temáticos para capacitar empresários e desenvolver o segmento de moda e confecção de várias regiões do Rio Grande do Norte, chegando a trazer recentemente ao estado o estilista Alexandre Herchcovitch para troca de experiências com empresários locais. Está dentro das ações do Projeto Setorial de Moda & Negócios do Sebrae-RN.

    “Estamos fazendo por todo RN vários eventos com temáticas bem atuais e voltados pro público da moda. Essa edição de agosto traz a inovação e sustentabilidade juntas, e contatará na programação com uma palestra e uma oficina, abordando esse assunto, que é fundamental para os empreendedores potiguares do segmento”, reforça a analista técnica da Unidade de Desenvolvimento Setorial do Sebrae-RN, Carolina Ribeiro.

    Posicionamento verde

    A escolha do Sebrae em trazer para a capital potiguar Camila Dias para abordar o assunto não foi à toa. A Aramis tem marcado o cenário fashion do país com um posicionamento de agregar sustentabilidade e tecnologia ao confeccionar linhas de roupas como diferencial para aumento de vendas e consolidação de marca masculina.

    A empresa tem lançado no mercado peças, cujo tecido é composto por materiais originário de processos sustentáveis e fibras de origem botânica. Uma dessas peças, recém lançada, é uma jaqueta que vem com uma tecnologia que repele líquidos, garantindo a integridade da roupa. São exemplos como esses que serão expostos nos dois dias do encontro por Camila Dias, que ensina como usar essas tendências à favor da empresa de moda.

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    I Conferência Potiguar do Clima começa quinta-feira (13) na UFRN

    Com o objetivo de abordar a grave crise climática que vive o planeta, suas manifestações no Brasil e particularmente o Rio Grande do Norte,  acontece nos dias 13, 14 e 15 de abril, no auditório da Reitoria da UFRN, a 1ª Conferência Potiguar do Clima COP/RN.

    O evento, que pretende bem como apontar orientações e propostas que possam diminuir o impacto dos efeitos da degradação ambiental especialmente da caatinga, que já está entre os biomas mais ameaçados do planeta, irá reunir especialistas de diversas universidades, ambientalistas, representantes dos poderes e de cada uma das 167 cidades do Estado.

    “Precisamos contribuir com ações práticas para a atração de recursos e parcerias para implementar estratégias de conservação e uso sustentável da nossa biodiversidade. Um dos objetivos principais da Conferência será unir esforços para a multiplicação de centenas de viveiros de árvores nativas em todas as regiões do Rio Grande do Norte com fontes de fomento para plantarmos 5 milhões de mudas no RN. Para isso, precisamos ter respaldo do poder público e incentivar as famílias, escolas e empresas a abraçarem o desenvolvimento da flora local”, destacou um dos coordenadores da Conferência, Professor Robério Paulino, da UFRN.

    As inscrições são gratuitas e podem ser feitas AQUI.

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    Hora do Planeta 2023 acontece no dia 25 de março e todo mundo pode participar

    Faltam apenas 10 dias para o evento que vai unir o mundo inteiro em apoio ao planeta: a Hora do Planeta 2023 acontece no último sábado de março (25), às 20h30 (horário local).

    Criado em 2007 em Sydney, na Austrália, o movimento mundial tem como objetivo conscientizar indivíduos, empresas e poder público a respeito dos desafios socioambientais da atualidade, como a perda da natureza e a emergência climática.

    No Brasil, a ação acontece desde 2009 sob coordenação do WWF-Brasil, e conecta milhões de pessoas no país e no mundo, que apagam as luzes por uma hora, demonstrando que é urgente agir pela nossa casa em comum: a Terra. Uma única pessoa fazendo esse gesto pode parecer pouco, mas quando todos se unem, pode-se criar a #MaiorHoraDoPlaneta!

    Como participar?

    Para participar é muito simples. Convide os amigos, familiares e quem mais quiser para no dia 25 de março, dedicar uma hora para o planeta em prol do cuidado da nossa casa compartilhada: seja limpando a praia, plantando árvores, se engajando em movimentos comunitários e até mesmo desligando as luzes de casa por 60 minutos a partir das 20h30 (horário local).

    Visite o site especial da Hora do Planeta, inscreva a sua ação e receba um certificado digital pela participação. Além disso, você também pode baixar os materiais exclusivos para divulgar o movimento nas redes sociais e em sua comunidade.

    Informações

    Quando: 25 de março

    Horário: 20h30 (horário local)

    Onde: Em casa, com os amigos ou onde estiver.

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    Feira do Empreendedor acontecerá entre os dias 1º e 4 de março na Zona Norte de Natal

    O Sebrae do Rio Grande do Norte realizará no período de 1º a 4 de março próximo a Feira do Empreendedor 2023, que acontece de forma inédita na Zona Norte da capital. O evento será das 16h às 22h, horário do Partage Norte Shopping, no estacionamento externo. A expectativa é receber um público de 6 mil visitantes nos quatro dias da feira, que faz parte de um circuito nacional do Sebrae. As inscrições são gratuitas através do site https://feiradoempreendedor.rn.sebrae.com.br/.

    Tendo como tema “A ponte entre você e o sucesso”, o propósito do evento é atrair os empreendedores que desejam abrir uma empresa, os que já têm um negócio formal ou informal e os que pretendem expandir as empresas e se consolidar no mercado. Os participantes terão a oportunidade de adquirir conhecimento e vivenciar experiências com temas sobre marketing digital, inovação, planejamento, finanças, negócios, Microempreendedor Individual (MEI), consultorias e palestras com grandes nomes do empreendedorismo nacional.

    Segundo a coordenadora geral da Feira do Empreendedor do RN, Daniela Tinoco, o objetivo da feira é proporcionar soluções que viabilizem a geração, ampliação ou diversificação de negócios competitivos, sustentáveis e inovadores, através da disseminação de informações e conhecimento.

    Mais de 180 palestras serão ministradas por especialistas de diversas áreas, com acesso gratuito. Além de palestras masters e outras capacitações para empreendedores e futuros empreendedores. Serão realizados atendimentos individuais sobre os mais diversos temas ligados a abertura de empresas, gestão e planejamento de negócios. Os microempreendedores individuais (MEI) terão um atendimento personalizado.

    ATENDIMENTO SEBRAE

    Espaço destinado à tirar dúvidas sobre como iniciar ou formalizar um negócio, além de aprender como melhorar a gestão e fazer a empresa decolar. Orientações sobre como abrir um MEI, fazer emissão de DAS, elaboração de plano de negócios, pesquisa de mercado, contabilidade, marketing, emissão de nota fiscal, entre outros. Uma equipe de contadores estará à disposição, além de parceiros como COVISA, Prefeitura de Natal e Correios.

    SUSTENTABILIDADE PARA PEQUENOS NEGÓCIOS

    Apresentação de soluções de sustentabilidade para os pequenos negócios, com palestras sobre como incorporar a sustentabilidade aos negócios e como obter resultados financeiros sendo sustentável. Serão apresentados os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável – ODS, estabelecidos pela ONU (Organização das Nações Unidas), além de um espaço para a coleta seletiva dos resíduos da feira.

    STARTUPS

    Espaço destinado aos interessados em conhecer o ecossistema das startups e empreendedorismo inovador, games e ferramentas utilizadas na inovação das empresas ou mesmo para criar uma startup. Serão realizadas oficinas sobre como estruturar uma ideia de negócio.

    FINANÇAS E NEGÓCIOS

    As principais linhas de crédito disponíveis no mercado para os pequenos negócios serão apresentadas aos visitantes, que também receberão orientações sobre organização financeira e uso de maquininhas de cartão. Serão ministradas diversas palestras sobre o tema, mostrando o que é necessário para aumentar a eficiência financeira de empresa e orientar para o acesso ao crédito orientado.

    BIBLIOTECA SEBRAE

    Espaço com acervo diversificado sobre o empreendedorismo e temas relacionados para baixar diversos e-books e outros conteúdos digitais do Sebrae.

    SOLUÇÕES SEBRAE

    A vitrine de soluções do Sebrae apresentará tudo o que a instituição oferece às empresas, como consultorias gerenciais e tecnológicas, soluções digitais, Sebraetec, portais do Sebrae, cursos e vasto conteúdo digital.

    MODA

    No espaço da Moda haverá especialistas orientando sobre visual merchandising, colorimetria, vitrinismo e varejo de moda. O visitante terá uma experiência completa de uma loja de varejo, além de ter um espaço exclusivo para produção de fotos e aprender na prática.

    VENDA MAIS

    Área na qual serão apresentadas ferramentas, recursos e estratégias que vão ajudar ao empreendedor a alavancar suas vendas. Espaço com palestras e dicas de fotografia, Reels, uso de ferramentas do Instagram e WhatsApp e um estúdio fotográfico para produção de fotos.

    TRANSFORMAÇÃO DIGITAL

    O espaço de Transformação Digital mostrará as informações e ferramentas mais relevante sobre o tema, com o objetivo de ajudar o empreendedor a entender as novas tendências e mudanças da era digital. Haverá atendimento sobre marketing digital, Google meu negócio, WhatsApp Business, criatividade, Instagram, além de duas salas com diversas palestras sobre o tema.

    ENERGIAS RENOVÁVEIS

    O espaço Energia sem Limites reunirá analistas técnicos do Sebrae, consultores, integradores e membros da Associação Potiguar de Energias Renováveis – APER para realizar atendimento durante a Feira apresentando soluções para gestão de energia para os negócios.

    PALCO MASTER

    Palestrantes renomados nacionalmente com temas voltados para inovação, superação, empreendedorismo e criatividade, que farão palestras com programação e conteúdo diferenciados, aprofundando as discussões sobre os temas. Serão ofertadas 300 vagas a serem preenchidas por ordem de chegada.

    FEIRA DO EMPREENDEDOR DO RIO GRANDE DO NORTE

    PERÍODO: 01 a 04 de março de 2023
    HORÁRIO: 16h às 22h
    LOCAL: PARTAGE NORTE SHOPPING
    PATROCINADORES: Banco do Nordeste / Prefeitura de Natal (SEMPLA) / Gov do Estado (SEDEC) / PARTAGE NORTE SHOPPING. APOIO : CORREIOS.
    INSCRIÇÕES GRATUITAS: https://feiradoempreendedor.rn.sebrae.com.br/

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    Toca da Coruja e Camarões recebem selo internacional DEL Turismo de boas práticas sustentáveis

    A Pousada Toca da Coruja, localizada em Tibau do Sul, na Praia da Pipa,  e o Restaurante Camarões, em Natal, receberam nessa terça-feira, 17, o selo internacional DEL Turismo & Good Travel Seal.

    Concedida pela fundação holandesa Green Destination, a certificação é um dos frutos do Programa DEL Turismo, iniciativa inspirada no modelo alemão e implementada no RN pelo Sistema Fecomércio RN, por meio do Senac, com apoio do Centro de Formação Profissional da Economia Bávara (BBW) e SEQUA, da Alemanha,  a fim de promover treinamentos focados na promoção do turismo sustentável e governança municipal de destinos turísticos.

    “O objetivo do DEL Turismo é promover a excelência em organização turística, sustentabilidade e turismo responsável nos municípios conveniados, levando diferenciais competitivos que colaboram para o desenvolvimento econômico local. O selo DEL Turismo & Good Travel Seal é mais um recurso para auxiliar as cidades e empreendimento atendidos”, explica o coordenador regional do Del, Marcelo Milito.

    Enquanto o Programa DEL Turismo trabalha a gestão sustentável nos municípios, o selo DEL Turismo & Good Travel Seal reconhece os empreendimentos turísticos que desenvolvem ações comprometidas com a gestão ambiental, responsabilidade social, saúde e segurança em suas rotinas de trabalho.

    O Hotel-Escola Senac Barreira Roxa foi o primeiro estabelecimento a receber o selo, em 2021. No final de 2022, a Pousada Toca da Coruja e o Restaurante Camarões também foram certificadas. Para se submeterem ao selo, as empresas passaram por uma avaliação criteriosa com cerca de 57 quesitos, separados em 12 temas, definidos de acordo com os padrões estabelecidos pelo Conselho Global de Turismo Sustentável. Entre os critérios analisados, estão acessibilidade, energia e clima, poluição e ruído, desperdício, herança cultural e espaços verdes.

    “Nós tivemos uma grande consultoria do DEL e isso foi muito importante porque eles nos mostraram o caminho de uma forma mais técnica, com orientações que nos permitiu melhorar e traçar um projeto de futuro”, disse Heloisa Faria, proprietária da Pousada Toca da Coruja.

    O presidente do Sistema Fecomércio RN, Marcelo Queiroz, a subsecretária da Setur RN, Solange Portela e o representante da Green Destinations no Brasil, Andreas Dohle, entregaram as premiações aos estabelecimentos certificados. Queiroz enfatizou o pioneirismo da instituição no desenvolvimento de programas e ações que visam promover a competitividade turistica do Rio Grande do Norte.

    “Desde 2009 abrimos um diálogo com a Alemanha no sentido de promover um intercâmbio de ações estratégicas focadas no desenvolvimento do turismo. Essa parceria rendeu importantes projetos para o RN, como o Verena e o DEL, iniciativas que, entre outros frutos, projetou o nosso estado internacionalmente como destino turístico sustentável. Graças a essas ações, nos tornamos o primeiro hotel do Brasil a obter esse certificado, além do primeiro na América Latina, certificado pela ABNT com o ISO de sustentabilidade. Esses reconhecimentos nos mostram que estamos trabalhando de forma correta, diferenciada e, principalmente, comprometida com a sustentabilidade”, disse o presidente do Sistema Fecomércio RN.

    Green Destinations

    Green Destinations é uma organização global criada na Holanda para apoiar e dar visibilidade aos destinos comprometidos com boas práticas sustentáveis em seus modelos de gestão do turismo. A fundação desenvolveu um programa de suporte que inclui mais de 40 ferramentas de avaliação e relatórios, incluindo cursos de treinamento em mais de 90 países.

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    RN sanciona Lei que regulamenta a produção agroecológica e orgânica no estado

    Avançar na produção de alimento sustentável, economicamente viável e socialmente justo. É com este objetivo que a governadora Fátima Bezerra sancionou a Lei nº 11.362, de 2023, que institui no Rio Grande do Norte a Política Estadual de Produção Agroecológica e Orgânica (Peapo)

    “Isso é valorização e reconhecimento do papel dos agricultores e agricultoras familiares na produção de alimentos saudáveis, com o desenvolvimento do potencial que nosso estado tem. Vamos facilitar e promover a transição agroecológica, gerando trabalho e renda com respeito à natureza, ao meio ambiente e à saúde do povo potiguar”, afirmou a chefe do poder executivo estadual.

    De autoria da deputada estadual Isolda Dantas, a lei busca articular e implementar programas e ações que estimulem a produção já existente no estado, colaborando com o desenvolvimento sustentável e a melhoria da qualidade de vida da população.

    “Essa política é uma garantia de que a agricultura familiar poderá contar com políticas públicas para facilitar e promover a transição agroecológica que significa, na prática, que a sociedade potiguar vai ter a produção de alimentos saudáveis”, explica o secretário estadual da Agricultura Familiar (Sedraf), Alexandre Lima.

    A existência da Política Estadual proporciona condições legais para que sejam desenvolvidas ações de governo e alocados recursos do estado para implementação da Política, inclusive da política de crédito rural para a expansão dos produtos agroecológicos, orgânicos e da sociobiodiversidade. Com o aumento e melhoria da produção e do processamento desses produtos apoiados pela lei, o acesso a outros mercados deve potencializar aumento de volumes comercializados, gerando mais empregos, renda e tributos.

    Dentre as principais diretrizes estabelecidas no Peapo estão: direito humano à alimentação adequada; a promoção de sistemas justos e sustentáveis de produção, a distribuição e consumo de alimentos, a garantia da autonomia e gestão da agricultura familiar, o fomento à criação de territórios livres de transgênicos e agrotóxicos e o incentivo a pesquisas aplicadas ao tema, dentre outros.

    Foto: Elisa Elsie

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    Inovação e Sustentabilidade: Frigorifico vira agência de marketing digital

    Criada há oito anos a partir de uma vontade de fazer diferente, quando o digital ainda não era tendência e parte do mercado não acreditava em sua efetividade, a AAgência mudou, expandiu seus horizontes, abraçou as novas tendências do mercado digital e passou a olhar para além das telas, planejando, criando e produzindo resultados feitos para durar.

    Para marcar esse momento, pensando na inovação e sustentabilidade – pilares marcantes da empresa – a agência desenvolveu um projeto pioneiro para sua nova sede, transformando um frigorifico em um escritório auto-sustentavel, adaptável e conectado com as melhores tecnologias disponíveis no mercado.

    A sede da agência conta hoje com sistema de placas de geração de energia solar, organização de coleta de lixo para reciclagem, ecoponto de lixo eletrônico, projeto de iluminação natural, além de banir o uso de materiais descartáveis dentro da empresa.

    O projeto foi idealizado pelo publicitário e fundador da Agência Digital, André Torquato, e seus parceiros, Amerson Lucas, CEO da Resete, e Nathalia Torquato, arquiteta. A ideia segue uma tendência mundial de Retrofit Verde, seguida por grandes corporações, essencial para revitalizar edifícios, ou espaços históricos de uma forma sustentável e responsável, dando vida a um novo ambiente.

    A palavra retrofit, de origem inglesa, surgiu na Europa e se refere a novidades em novos projetos e espaços sem descaracterizar elementos originais e históricos. Projetos como esse da Agência Digital promovem o bem-estar ambiental e também geram resultados positivos para setores como o imobiliário. A ressignificação e ocupação de antigos imóveis promove a valorização dos bairros e localidades onde os novos empreendimentos são encontrados.

    “Sempre acreditamos que poderíamos fazer diferença. É assim que queremos trabalhar e resolver tanto na agência, como em nossos projetos: de forma inteligente e sustentável”, explica o diretor da agência, André Torquato.

    “Para nos comprometermos com um futuro em que queremos viver, estamos pensando desde o físico, com o reaproveitamento do espaço, utilização de energia renovável, uso consciente de lixeiras, água e energia, até ações com colaboradores utilizando de técnicas de employer branding”, finaliza.

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    Gastronomia Sustentável: uma aliada no combate à fome

    A mais recente pesquisa sobre insegurança alimentar no Brasil, publicada no início deste mês pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN), revela que 33 milhões de brasileiros passam fome no país. Por outro lado, um levantamento feito pela Organização das Nações Unidas (ONU) mostra o Brasil como um dos países com mais desperdício de comida no mundo, totalizando 27 milhões de toneladas de alimentos por ano. Mas há formas de mudar essa realidade contrastante. Uma delas está facilmente ao nosso alcance: por meio da aplicação da gastronomia sustentável.

    Gastronomia sustentável é o processo de cozinhar focando na origem dos ingredientes, como os alimentos são cultivados, os meios pelos quais chegam ao mercado e aos pratos dos consumidores. Nela, o foco é escolher alimentos saudáveis não só ao corpo, mas ao meio ambiente em toda a cadeia produtiva.

    A iniciativa é tão importante que, desde 2016, a ONU definiu no calendário o dia 18 de junho como o Dia da Gastronomia Sustentável. Para ter uma ideia do impacto em todo o planeta, cerca de um terço dos alimentos produzidos anualmente para o consumo humano se perde ou é desperdiçado. Isso equivale a cerca de 1,300 bilhões de toneladas de alimentos, de acordo com a Organização da ONU para Alimentação e Agricultura (FAO).  

    “O principal papel da Gastronomia Sustentável é promover a sustentabilidade, diminuindo os danos à natureza e auxiliando na melhor distribuição de recursos por meio da produção de alimentos locais, respeito à sazonalidade dos ingredientes, compostagem para produção de hortas orgânicas, garantindo a responsabilidade socioambiental e valorização da cultura local”, explica a gastróloga e mestre em Nutrição, Karini Freire, professora do curso de Gastronomia do UNINASSAU.

    Ainda de acordo com os dados da ONU, cerca de 60% do desperdício de alimentos no mundo provém do consumo familiar. Por isso, Karine reforça como utilizar a gastronomia sustentável em simples atitudes dentro de casa podem fazer a diferença nesse panorama e, consequentemente, da fome no país. “Ela pode ser aplicada em nossa casa por hábitos simples, mas que fazem toda diferença, como: separação do lixo orgânico e inorgânico, utilizar o alimento em sua totalidade – casca, talo, semente -, cozinhar em quantidades proporcionais para cada refeição e evitar comprar alimentos antes de terminar de utilizar os que já estão na sua geladeira, de forma a evitar o desperdício”, explica.

    Os restaurantes também podem e devem focar nas novas oportunidades de sustentabilidade, como, por exemplo, adoção dos princípios da economia circular com produtores e distribuidores locais, implementação de cardápios que minimizem produtos prejudiciais ao meio ambiente, estabelecimento de parceria com outras empresas para melhor gerenciar as relações de concorrência na cadeia de abastecimento alimentar, proibição de plásticos descartáveis e promoção de energia limpa para restaurantes locais. “Com a aplicação da Gastronomia Sustentável nos restaurantes e indústrias, além de reduzir os impactos ambientais, é possível reduzir os custos, com economia de energia, aproveitamento integral dos alimentos, sistema de reaproveitamento de água e separação do lixo para compostagem, por exemplo, garantindo, também, uma consciência ambiental”, complementa a nutricionista.

    A gastronomia sustentável se preocupa com práticas que vão além dos nutrientes do alimento. Está relacionada à mudança nos impactos causados pelo consumo alimentar, o uso consciente de produtos em risco de extinção, coleta seletiva e o reaproveitamento de alimentos. “Eliminar o desperdício em todas as etapas, desde o cultivo até o consumo, é fundamental para mais pessoas terem acesso à comida de qualidade todos os dias. Por isso, enfrentar essa problemática é fundamental para avançar na luta contra a insegurança alimentar e deve ser vista como uma prioridade”, reforça Karini.

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    Idema promove workshop de Sustentabilidade Socioambiental e Energias Renováveis

    Durante a Semana Estadual do Meio Ambiente, o Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente – Idema e a UFRN promovem o I Workshop Potiguar de Sustentabilidade Socioambiental e Energias Renováveis, no auditório da Reitoria, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). O evento acontecerá no dia 03 de junho, das 8h às 18h, com a participação de autoridades e especialistas convidados no tema de Energias, Mudanças Climáticas e Resíduos Sólidos. No total, quatro painéis farão parte da programação ao longo do dia.

    A Abertura Oficial do Workshop está prevista para às 8h, e contará com a presença da governadora do RN, Fátima Bezerra, de representantes das pastas ambientais do Estado, instituições do Sistema S, UFRN e da sociedade civil. O momento contará com uma apresentação musical com alunos da Escola de Música da UFRN.

    A primeira palestra do dia será às 9h, sobre “Responsabilidade Socioambiental e o Setor de Energias Renováveis”, ministrada pelo advogado, professor, Sócio-fundador Sion Advogados, presidente da ABDEM, ABDINFRA e diretor do ICLEI SAMS, Alexandre Sion. Logo após, a programação segue com o Painel 1: Projetos de Educação Socioambiental do Setor de Energias Renováveis, no qual empresas que atuam no Rio Grande do Norte apresentarão ações e projetos desenvolvidos no Estado, das 10h30 às 12h30.

    O Painel 2 terá início às 14h, com a Mesa Redonda: “Perspectivas, cenários e práticas socioambientais das energias renováveis no RN”, com o diretor-geral do Idema, Leon Aguiar; o diretor-presidente do Centro de Estratégias em Recursos Naturais e Energia (Cerne), Darlan Santos, e a presidente da Associação Brasileira de Energia Eólica (ABEEólica), Elbia Gannoum.

    Um dos temas ambientais mais urgentes e impactantes na vida humana, será apresentado no Painel 3. A partir das 15h, uma explanação sobre “Alterações climáticas e transição energética” será feita pelo professor da UFRN, Mário Gonzalez, e pela representante do Instituto Alziras, Marina Barros.

    Como encerramento do evento, às 17h, o Painel 4 abordará “A importância dos Estados Subnacionais implantarem o Plano de descarbonização a fim de reduzir os impactos das alterações climáticas”, com a Gerente Técnica do ICLEI América do Sul, Leta Vieira.

    Para o diretor-geral do Idema, Leon Aguiar, o evento visa estimular o debate, o conhecimento às novas possibilidades, o compartilhamento das temáticas socioambientais, a fim de engajar a população e apresentar a relação do órgão ambiental com a sociedade.

    “É fundamental pensarmos em caminhos para divulgar nossas metodologias frente aos temas. O Workshop é uma inovação no Idema; uma maneira de dar uma resposta à sociedade sobre as ações que as empresas desenvolvem. O Governo do RN tem criado mecanismos para acompanhar os empreendimentos na área de energias renováveis, como a criação do Atlas, legislações específicas, projetos socioambientais, visando equilibrar a utilização dos recursos naturais com o desenvolvimento econômico, um dos objetivos da ONU na Agenda 2030”, disse o diretor Leon.

    As inscrições do I Workshop Potiguar de Sustentabilidade Socioambiental e Energias Renováveis são feitas no site do Idema: idema.rn.gov.br

    O I Workshop Potiguar de Sustentabilidade Socioambiental e Energias Renováveis é uma realização do Governo do Estado, por meio do Idema, e conta com o apoio da Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Norte (Fiern); Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae); Grupo G Trigueiro, Banco do Nordeste e Natal Reciclagem.

    Sobre os Painelistas:

    Leon Aguiar – Atual diretor-geral do Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente do RN – IDEMA, Leonlene de Sousa Aguiar é mestre em Geografia, especialista em Geoprocessamento e Cartografia Digital  e doutor em Geodinâmica e Geofísica, todos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Atua há mais de 13 anos na área de meio ambiente, geoprocessamento, topografia, licenciamento ambiental, regularização, consultoria e assessoria ambiental, na prestação de serviços para entidades públicas e privadas. Tem experiência na área de Geociências, Sensoriamento Remoto, Fotogrametria Digital com Drone, Processamento Digital de Imagens e outras Geotecnologias, dentre outras atividades profissionais e acadêmicas.

    Elbia Gannoum – Presidente Executiva da ABEEólica – Associação Brasileira de Energia Eólica. Economista, Doutora pela Universidade Federal de Santa Catarina. Em sua carreira, acumulou experiências como membro da Diretoria da CCEE – Câmara de Comercialização de Energia Elétrica (de junho de 2006 a Abril de 2011), Economista-Chefe do Ministério de Minas e Energia (2003-2006), Coordenadora de Política Institucional do Ministério da Fazenda (2001-2002), Assessora de Assuntos Econômicos no Ministério de Minas e Energia (2001), Assessora na ANEEL (2000-2001) e professora da Universidade Federal de Santa Catarina (1998-2000). Acadêmica, com mais de 50 artigos publicados, Elbia é especialista em Regulação e Mercados de Energia Elétrica, tendo atuado nessa área desde 1998. À frente da ABEEólica, tem atuado para o fortalecimento e crescimento sustentável da energia eólica, que já representa 10% da geração nacional, com uma cadeia de produção 80% nacionalizada e mais de 12GW de capacidade instalada em cerca de 500 parques eólicos.

    Darlan Santos – Engenheiro Especialista em Energia Eólica. Sócio Diretor da Internacional Energias Renováveis – IER, no desenvolvimento de projetos de geração de energia eólica e solar fotovoltaica. Diretor da DESAN Renováveis, empresa especializada na medição do recurso energético e apoio ao desenvolvimento de projetos de geração de energia eólica e fotovoltaica. Diretor Presidente do Centro de Estratégias em Recursos Naturais & Energia – CERNE/RN, na promoção e articulação com instâncias institucionais, acadêmicas, científicas, empresariais e governamentais para o desenvolvimento dos recursos naturais e fontes energéticas. Darlan Emanoel Silva dos Santos é ganhador dos 100 Mais Influentes da Energia da Década.

    Mário Gonzalez – Atualmente é Professor Associado junto ao DEP e ao PPGEP da UFRN, onde leciona, pesquisa e forma recursos humanos em ‘Inovação de Produtos’, ‘Engenharia do Produto’, ‘Inovação de processos’, ‘gestão projetos de inovação’ e ‘gestão global de cadeias de valor’. Sua produção científica recente envolve artigos publicados em periódicos indexados ao JCR (como, por exemplo, Journal of Cleaner Production, Renewable and Sustainable Energy Reviews, Renewable Energy e outros artigos em congressos e revistas. Editor da Revista “Product: Management & Development”. É Coordenador do grupo de Pesquisa e Inovação de produtos e processos nas cadeias de valor de energia eólica e solar. Temas que atua: Inovação de Produtos e Processos em Redes de Operações Globais; Cadeias Produtivas e de Valor de Energia Eólica e Solar.

    Leta Vieira – Arquiteta e Urbanista, especialista em Gestão de Negócios Sustentáveis pela Universidade Federal Fluminense, UFF, Niterói, Brasil; e em Cooperação Internacional – Université de Montréal, UdeM, Montréal, Canadá. Atualmente faz pós-graduação em Estudos Diplomáticos. Atuou com políticas climáticas na Prefeitura da Cidade do Recife, tanto na Secretaria de Meio Ambiente e Sustentabilidade quanto no Instituto da Cidade Pelópidas Silveira do Recife; Atualmente é Gerente Técnica do ICLEI América do Sul. O ICLEI é uma rede global de mais de 2.500 governos locais e regionais comprometida com o desenvolvimento urbano sustentável. Ativo em mais de 130 países, o ICLEI influencia as políticas de sustentabilidade e impulsiona a ação local para o desenvolvimento de baixo carbono, baseado na natureza, equitativo, resiliente e circular.

    Marina Barros – Mestre em comunicação e tecnologia pela UFRJ e bacharel em administração pela EAESP – FGV foi pesquisadora do Centro de Tecnologia e Sociedade (CTS-FGV) onde investigou o uso das tecnologias da informação e comunicação aplicadas ao setor público, com ênfase em inovação, transparência pública e participação cidadã. Atuou como consultora para organizações internacionais tais como ONU Mulheres e Organização Panamericana de Saúde (OPAS). É co-fundadora e co-diretora do Instituto Alziras.

    Alexandre Sion – Sócio-fundador da Sion Advogados. Pós-Doutorando em Direito pela Universidade de Salamanca na Espanha (certificado pendente da defesa do doutorado). Doutorando em Direito pela Universidade Autónoma de Lisboa, Portugal (créditos concluídos). Mestre em Direito Internacional Comercial (LL.M) pela Universidade da Califórnia, Estados Unidos. Especialista em Direito Constitucional. Pós-graduado em Direito Civil e Processual Civil (FGV). Advogado com formação em Direito e Administração de Empresas. Profissional com sólida experiência no apoio à implantação e operação de grandes indústrias e empreendimentos de capital intensivo e infraestrutura no Brasil. Diretor Jurídico e Administrativo do Conselho Diretor do ICLEI América do Sul.

  • Sobre ,

    Horta orgânica dentro do Hospital João Machado integra projeto de sustentabilidade

    Em outubro do ano passado as primeiras sementes foram plantadas e hoje o Hospital Geral Dr. João Machado, em Natal, literalmente colhe os frutos de um trabalho de investimento na sustentabilidade e gestão ambiental, através de uma horta orgânica criada dentro da instituição.

    São pés de alface, couve, coentro, quiabo, tomate cereja, berinjela, abobrinha e melão, cultivados de forma orgânica, livre de agrotóxicos, e que são utilizados como parte das refeições produzidas na cozinha do hospital e servidas aos pacientes, acompanhantes e servidores.

    Com quase 5 hectares, o terreno onde funciona o hospital João Machado precisa de uma manutenção constante. Dentro do processo de reforma administrativa da unidade – que desde setembro de 2021 mudou seu perfil de atendimento para hospital geral – foi detectada a importância de uma equipe de gestão ambiental, integrando os serviços de apoio e manutenção.

    “O nosso desafio era usar esse grande terreno de modo produtivo e com uma baixa manutenção e baixo custo. A horta veio dessa necessidade. Foi montada com restos de telhas que já existiam no hospital, recebemos doações de caixas da Unicat, o adubo vem da compostagem dos restos de alimentos e a rega é feita através de um temporizador de irrigação. Recebemos dois servidores com conhecimento técnico em gestão ambiental e vigilância sanitária e estamos organizando toda nossa área externa”, explicou a diretora geral do hospital João Machado, Leidiane Queiroz.

    Os dois servidores são Ozias Alves e João Maria Barbosa, gestores ambientais, responsáveis pela implantação da horta orgânica e também pelo gerenciamento dos resíduos sólidos e lixo hospitalar.

    “Temos esse olhar mais aguçado com relação aos riscos sanitários e ambientais, controle de pragas e vetores, do lixo hospitalar e da água para consumo, sempre buscando trazer a sustentabilidade, diminuindo o que se gasta”, explicou Ozias.

    Os técnicos já deram palestras e orientaram a equipe da cozinha sobre o descarte dos resíduos, além de orientações de como podem também manter uma horta em casa. “Nosso objetivo é fornecer um alimento saudável e sem gastar com insumos, promover a sustentabilidade. Aqui no hospital temos uma alta oferta de folhas das árvores para usar como adubo, restos de comida para uma compostagem linear orgânica, fizemos os canteiros com telhas. Além disso a horta ainda serve como local para o desenvolvimento de atividades terapêuticas para os pacientes e servidores também”, disse João Maria Barbosa.

    Nas segundas, quartas e sextas as hortaliças e folhosos são colhidos e entregues para o setor de nutrição do hospital. Todos os legumes vão direto para a cozinha, o que contribui para que o cardápio dos pacientes tenha maior variabilidade. A expectativa é em breve expandir o cultivo e iniciar também a criação de um pomar, com árvores frutíferas, como acerola e limão.

    “Além da gestão do ambiente, estamos em busca desse custo zero, que é usar o resto de comida da cozinha e as folhagens para virar adubo, integrar uma rede de hortas urbanas em Natal, onde um setor doa o adubo, o outro doa sementes, materiais. É uma cadeia de estímulo à produção de hortas urbanas que a gente está fazendo parte. Tudo isso influi no meio ambiente e até no leito, tanto na questão da alimentação do paciente, quanto no espaço ao redor dele, que ele vê que está sendo bem cuidado, além da integração dos pacientes e servidores. A horta está interligada a um projeto maior do hospital que é de torna-lo referência nessa questão de meio ambiente e sustentabilidade”, concluiu a diretora do hospital.

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