O Carnaval é comemorado oficialmente apenas na terça-feira, dia 21 de fevereiro, mas na Forneria 1121 a folia começa mais cedo. Durante todo o mês, no almoço e no jantar, o restaurante oferece – nas suas três unidades, em Recife e Natal, menu especial com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 49,90 e R$ 69,90, respectivamente.
O menu do almoço traz nas entradas as opções de Dadinho de Tapioca, Brulle de Gorgonzola ou Mini Salada Caprese. No prato principal, as pedidas são Picanha Suína, Filetino ao Gorgonzola, Filet à Parmegiana 1121 e Linguini de Camarão Oriental. Para a sobremesa, Pudim de Doce de Leite ou Mini Espumone.
Já o menu do jantar oferece três opções na entrada: Doce Reinado, Mil Folhas de Brie e Croquete de Camarão. O prato principal, por sua vez, pode ser escolhido entre Risoto de Camarão e Frutas Vermelhas, Linguini Oriental de Cogumelos, Camarão na Nata e Queijo Coalho ou Canelone de Ossobuco. Na sobremesa, as opções são Doce Pipoca Doce e Jardim de Frutas Vermelhas.
Além do novo menu, as unidades da Forneria 1121 funcionarão em horário especial, do dia 17 ao dia 20, das 12h às 15h, e das 18h às 02h. Em Natal, A Forneria 1121 está localizada na Av. Praia de Ponta Negra, 8852, Ponta Negra, e em Recife, na Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1121, Aflitos, e na Av. Conselheiro Aguiar, 323, Boa Viagem.
