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    Unidade Móvel de Turismo e Hotelaria do Senac chega ao município de Assú

    O Senac RN inaugura às 18h30 desta segunda-feira, 28, a Unidade Móvel de Turismo e Hotelaria na cidade de Assú, com qualificação profissional gratuita na área de gastronomia para 60 assuenses.

    A iniciativa conta com a parceria da prefeitura e do Sindicato do Comércio Varejista da cidade. Através do Programa Senac Móvel, que busca democratizar o acesso à educação profissional, durante 30 dias a unidade ficará no município e ofertará os cursos de Cozinha Regional, Corte e Cocção de Peixes e Frutos do Mar, Bolos e Tortas e Técnicas de Produção de Sobremesas.

    A instalação da Unidade Móvel na cidade marca, também, o retorno à modalidade presencial do programa. Para o presidente do Sistema Fecomércio, Marcelo Queiroz, iniciar esse novo ciclo de formação profissional na cidade de Assú, é motivo de muito orgulho. “Nos últimos dois anos, as unidades circularam de forma virtual, capacitando mais de 1.500 pessoas em seis municípios do nosso estado. Poder retomar este programa de forma presencial significa melhoria da qualidade de vida e oportunidade de geração de renda extra para várias famílias assuenses”, disse.

    A unidade móvel do Senac é estruturada com equipamentos que reproduzem o ambiente real de trabalho, permitindo aos alunos conhecimentos teóricos e práticos ao longo dos cursos.

    Segundo o diretor regional do Senac, Raniery Pimenta, “além de contarmos com uma infraestrutura pedagógica de última geração, com Programa Senac Móvel conseguimos levar à população cursos profissionalizantes que permitem uma rápida geração de renda. Dessa forma, temos cumprido com a tão nobre missão do Senac, que é educar para o trabalho”, explicou.

    Além de Turismo e Hotelaria, a Instituição também conta com as Unidades Móveis nas áreas de Beleza e Informática e Gestão.

    SERVIÇO

    Inauguração da Unidade Móvel Senac de Turismo e Hotelaria em Assú
    Quando: 28/03 (segunda-feira)
    Hora: 18h30
    Local: Cine Teatro Pedro Amorim – Em frente a praça São João Batista

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    Júlio Ranzani: jovem chef potiguar integra novo reality culinário do GNT

    Nativo de Pipa e neto de dona Neide, tradicional barraqueira da paradisíaca praia potiguar, o chef Júlio Ranzani é um dos participantes selecionados do novo reality do canal GNT. Batizado de “Cook Island – Ilha do Sabor”, o programa culinário traz uma pegada parecida com o “No Limite”, da TV Globo.

    Aos 23 anos, Júlio conta que seu amor pela gastronomia, surgiu desde muito pequeno. “Minha vó tem barraca de praia há mais de 30 anos e é uma cozinheira de mão cheia. Com ela, minha mãe e minhas quatro tias eu sempre aprendi muito sobre nossa culinária raiz e ancestral”.

    Divulgando seu trabalho de consultoria e personal chef pelas redes sociais, Júlio Ranzani conta que seu perfil despertou o interesse do casting do reality e ele foi um dos 12 chefs escolhidos entre duas mil pessoas que participaram do processo de seleção. “Foi um mês de gravação em uma praia no litoral norte da Bahia, tínhamos que cozinhar com as condições oferecidas e nossos maiores oponentes eram o vento, sol, chuva e areia. Somos expostos a vários tipos de situações e passávamos por provas eliminatórias, o melhor cozinheiro da ilha sai com um prémio de R$100.000,00”, explica animado.

    No “Cook Island – Ilha do Sabor”, 12 chefs de diferentes áreas e especialidades ficam isolados em uma praia belíssima e tentam cozinhar ao ar livre enquanto passam por perrengues e testam suas habilidades em situações adversas.

    Os episódios serão divididos em três partes. Primeiro, uma prova em grupo, na qual os chefs vão cozinhar em equipe com utensílios e técnicas rústicas. Em seguida, uma etapa individual, com a criação de pratos da alta gastronomia. Por fim, uma prova eliminatória, para definir quem irá deixar o programa.

    “Eu sou muito grato por ver o que a gastronomia com propósito pode fazer, ela une as pessoas, ela nos proporciona o compartilhar de momentos, cada prato preparado conta uma história, então, poder unir tudo isso, nos acolhe, um ingrediente daqui outro de lá, você sabe como planta, como colhe e faz um produto de qualidade que transmite emoção, amor, afeto da nossa cultura, da nossa arte e assim podemos voltar as nossas raízes através da culinária”, celebra o chef Júlio Ranzani.

    “Cook Island – Ilha do Sabor” estreia dia 31 de março, apresentado pelos atores Jéssica Ellen e Joaquim Lopes.

    Foto: Tatianna Cirinno

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    Curso de Gastronomia da Uninassau é referência na inclusão de pessoas com Síndrome de Down

    O Dia Mundial da Síndrome de Down, comemorado em 21 de março, é uma data de conscientização global para celebrar a vida das pessoas com a síndrome e lutar para que tenham as mesmas liberdades e oportunidades das outras pessoas. A data é reconhecida oficialmente pelas Nações Unidas desde 2012. 

    Uma das principais formas de garantir a inclusão para qualquer pessoa com necessidades especiais, principalmente no mercado de trabalho, é por meio de uma educação de qualidade. Por isso, o UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Natal faz questão de acolher esses estudantes, garantindo que as aulas sejam pensadas e executadas com base em estratégias que tornem o processo de aprendizagem favorável e compatível com as habilidades do aluno. 

    O curso de Gastronomia da UNINASSAU Natal é referência no RN na inclusão de pessoas com Síndrome de Down, tendo formado, no final do ano passado, pela primeira vez em todo estado, uma pessoa diagnosticada com a síndrome, o jovem Fred Carvalho Filho, Fredinho, como é carinhosamente chamado. Isso só foi possível por meio da adaptação das aulas, pensadas com todo cuidado e dedicação para que o aluno tivesse o total aproveitamento do curso. “As aulas tendem a ser mais dinâmicas. Nas aulas práticas, procuramos ter mais atenção a ele, além das provas serem adaptadas para a realidade dele. Com Fredinho, por exemplo, como ele é bastante expressivo e gosta de redes sociais, nas minhas provas eu procurava cobrar uma gravação de vídeo explicando, por exemplo, como é feito uma guacamole. Assim eu conseguia avaliar se o conhecimento foi adquirido de forma construtiva”, conta o  professor Glauber Soares, gastrônomo e especialista em gastronomia regional brasileira.  

    O pai de Fredinho, o jornalista Fred Carvalho, conta que o desejo do filho de cursar Gastronomia veio desde o ensino fundamental, mas o processo de encontrar uma instituição que estivesse disposta a adaptar seus métodos para acolher um estudante com Síndrome de Down, no entanto, não foi simples. “Nós procuramos mais de uma instituição. Infelizmente, uma faculdade praticamente negou o acesso, fazendo um vestibular que não estava em condições de ser respondido por Fredinho. A UNINASSAU acolheu a família, dando todo o apoio e, mais ainda, se abrindo para achar soluções junto com a gente”, relembra o jornalista. “Todo o processo foi facilitado porque eu também decidi cursar gastronomia, e me formei na mesma turma que Fredinho”. 

    Ainda durante o curso, Fredinho fez história mais uma vez ao se inserir no mercado como profissional da área. Para isso, contou com a ajuda da mãe, Milena Araújo, sócia no “Du Fred Gastronomia”, empresa especializada na produção de molhos artesanais. Para o professor Glauber, essa conquista de Fredinho é um reflexo de como o apoio da família e da comunidade tem o poder de alavancar a vida profissional das pessoas com Síndrome de Down. “Um exemplo simples de como é possível termos um mercado de trabalho mais inclusivo, está na forma como Fredinho já concluiu o curso se apresentando como empreendedor. Nas cozinhas profissionais de um restaurante, podemos ter um auxiliar, cozinheiro ou chef com Síndrome de Down. Esse tabu tem que ser quebrado, pois a cozinha é um local mágico, onde, sem dúvida, esses novos alquimistas da Gastronomia podem trabalhar suas habilidades dando seu próprio show”. 

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    Papo de Fogão Raiz encerra temporada de verão com episódio do Borogodó e Portal do Potengi

    O que seria do verão na Terra do Sol sem uma comidinha de boteco! O Papo de Fogão Raiz, série especial que mapeia a gastronomia popular das ruas, feiras e mercados, encerra no próximo final de semana sua temporada de receitas para a estação. 

    O programa comandado pelo chef e publicitário Fernando Amaral voltou ao Mercado da Redinha onde o cozinheiro Adeilton Lima, do bar e restaurante Portal do Potengi, preparou um ensopado de camarão com um segredo que só os cozinheiros de beira de praia sabem. 

    De lá, o Papo de Fogão visitou o Beco da Lama, onde a cozinheira Heiza Cruz tem dado show no seu Borogodó Lounge Natal. Ela prepara um bolinho de feijoada que é um petisco com a cara do verão. 

    O novo episódio e os demais programas da série estão disponíveis no Canal do Papo de Fogão no Youtube – http://youtube.com/c/PapodeFogao . Já o programa novo estreia sábado (29) na Band Nordeste (Alagoas, 07h e Maranhão, 10h30). Na Paraíba será exibida pela TV Correio (Record) como participação no Programa Verão da Correio, a partir das 13h. No domingo, dia 30, será exibido para o espectador do Rio Grande do Norte pela TV Tropical, às 10h. 

    A temporada de “Papo de Fogão Raiz” conta com patrocínios da Prefeitura de Natal através do Programa Djalma Maranhão, Unimed Natal, DNA Center e Hospital do Coração.

    SERVIÇO

    “Papo de Fogão Raiz – Feiras Livres, Mercados e Ruas’

    7º episódio, dias 29 e 30 de janeiro

    Pelo canal do Youtube do Papo de Fogão e Tv aberta. 

    Band Nordeste aos sábados: Alagoas (7h) e Maranhão (10h30);

    TV Correio/Record da Paraíba (13h30) e aos domingos na TV Tropical do RN (10h). Visite https://www.youtube.com/c/PapodeFogao

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    Programação do “Natal em Natal” segue até domingo (09) na Árvore de Mirassol

    A oitava e última semana de programação do Natal em Natal, promovido pela Prefeitura do Natal, reúne programação musical variada na Árvore de Mirassol até domingo (9), além do melhor do artesanato e gastronomia. 

    Confira a programação:

    No feriado do dia 6 de janeiro tem Fortunato e os Jovens de Ontem (19h); às 20h é a vez de Talita Yohana, Joseph Litte Drop e JxLxDx e às 21h tem o Baile do Groovador. Na sexta-feira (7) tocam Tanda Macedo (19h) e Litto Lins (21h). 

    No sábado (8) se apresentam Lucas Pavani (19h) e Circuito Musical (21h) e fechando o Natal em Natal 2022, no domingo (9) tem Filarmônica Ferreira Itajubá (19h) e Sérgio Luiz às 21h.

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    Bar do Pedrinho e Lama Bar são temas do Papo de Fogão Raiz 2022

    Quase uma autarquia cultural do centro boêmio, o Bar do Pedrinho está ativo na Cidade Alta há 51 anos. É parada para quem deseja encontrar pessoas da cultura, bebericar ou apreciar petiscos e pratos da cozinha regional e litorânea. O folclórico herdeiro deste reduto do Vigário Bartolomeu, Nélio Pedro da Costa, prepara pratos como o “Baião do Mar”, receita que abre o programa Papo de Fogão Raiz em 2022. 

    No episódio que vai ao ar dia 1º de janeiro, Fernando Amaral conversa com Nélio sobre histórias, causos e a receita que concorreu ao recente Festival Pratodomundo – Festival Gastronômico do Beco da Lama. O prato leva camarão, queijo coalho, nata, feijão verde e segredos do cozinheiro. “Comida bem feita começa pela escolha dos ingredientes, e aqui o Nélio trouxe o melhor que Natal tem a oferecer”, comentou o apresentador.

    No mesmo episódio, o programa atravessa a rua Ulisses Caldas e chega ao mais novo point do Beco da Lama, o Lama Bar. O programa mostra como ficou a via pública que passou por obras de requalificação através da prefeitura local e apresenta ao público a cozinha comandada por Cláudio Abdon do Lama Bar. Ele prepara a sua especialidade, “Moela ao Molho com farofa de ovos”. O local também tem uma exposição de fotos e uma carta de bebidas.  

    A temporada de “Papo de Fogão Raiz” conta com patrocínios da Prefeitura de Natal através do Programa Djalma Maranhão, Unimed Natal, DNA Center e Hospital do Coração. Ao todo são dez programas, um a cada mês, onde o espectador conhece a história de cada cozinheiro convidado e os pratos que ele prepara há vários anos em ambientes populares da capital. O episódio 6 vai ao ar pelo canal https://www.youtube.com/c/PapodeFogao e Band Nordeste aos sábados: Alagoas (7h) e Maranhão (10h30); TV Correio/Record da Paraíba (13h30) e aos domingos na TV Tropical do RN (10h). Quem quiser acompanhar os episódios anteriores, basta acessar o canal do Youtube. 

    SERVIÇO

    “Papo de Fogão Raiz – Feiras Livres, Mercados e Ruas’

    6º episódio, dias 1 e 2 de janeiro

    Pelo canal do Youtube do Papo de Fogão https://www.youtube.com/c/PapodeFogao e TV aberta. 

    Band Nordeste aos sábados: Alagoas (7h) e Maranhão (10h30);

    TV Correio/Record da Paraíba (13h30) e aos domingos na TV Tropical do RN (10h).

    FICHA TÉCNICA

    Criação e apresentação: Fernando Amaral

    Direção: Augusto Lula

    Produção Executiva: Danielle Brito e Alda Macêdo

    Produção: Raquel Lucena

     Direção de fotografia: Carlos Augusto e Edmilson Santos

    Câmaras: Edmilson Santos e Lucas Veloso

    Operador de Áudio: Danilo Medeiros

    Edição: Flávio Alysson

    Produtora: Praia Filmes

    Assessoria de imprensa: Cinthia Lopes

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    Natal Fest Gourmet começa nesta quinta-feira (25) em Ponta Negra

    Os próximos dias serão um prato cheio para os amantes da gastronomia. Nos dias 25, 26 e 27 de novembro acontece o Natal Fest Gourmet, em formato presencial no entorno da praça Ecológica, na Av. Praia de Ponta Negra. O clima é de retomada após quase dois anos de pandemia, mas o festival chega com fôlego para receber natalenses e turistas que estão chegando neste fim de ano a Natal. Serão disponibilizados 1 mil lugares (250 mesas) ocupando a praça e rua lateral, com estrutura para o público poder comer, beber, assistir aos shows musicais, assim como deixar a criançada em segurança no espaço Kids, ou ainda ver a final da Libertadores no sábado. 

    Na quinta-feira será das 18h às 23h, na sexta até 0h e no sábado, das 15h até 1h da manhã. Todas as noites ocorrem shows musicais e no sábado, haverá um festival dentro do festival: o “Costelasso” vai acontecer a partir das 15h do sábado para o público conhecer de perto a técnica do costelão no fogo de chão. “Uma das características do festival é compor o espaço com variada gastronomia. Tem um pouco de tudo: Assados, frutos do mar, doces, cozinha regional seridoense, drinques, cervejas e vinhos”, comentou o produtor Habib Chalita. 

    Todos os restaurantes estarão lançando pratos novos e produtos em seus estandes. São eles  Massa Fina, Brás Bar e Restaurante, Levú Drinks, Paçoca de Pilão, Grand Vinho, Rao Burguer, Espeto do Magão, Banoffes Café. No estande da Acqua Coco terá ainda uma ação atrativa: vai distribuir água de coco de graça todas as noites, das 18h às 19h. Outra novidade é que os vouchers para comprar os pratos podem ser adquiridos pelo site do festival www.natalfestgourmet.com , como forma de assim evitar as filas.

    A Massa Finna, por exemplo, está anunciando a nova fase da casa com o lançamento dos pratos que irão compor o cardápio do restaurante. Segundo Fernando Popó, no festival será lançado o “Camarão ao Pesto de Coentro”, “Risoto de Galinha Caipira” e a “Pizza Arretada”, cuja massa é à base de jerimum com recheio de carne de sol. Já o Brás Bar vai servir cinco pratos: “Croquete de cordeiro com carne desfiada, queijo coalho e hortelã”; o “Croquete de camarão com massa de moqueca”, o “Arroz de Caranguejo com Patola à milanesa”, o “Bobó de Camarão” e o “Espaguete ao pomodoro com camarão”. 

    No sábado acontecerá o “Festival Costelasso”, um festival do costelão no fogo de chão numa parceria do Natal Fest Gourmet com o Serial Griller OFC (@serialgrillerofc), perfil gastronômico do publicitário, designer e cozinheiro Fernando Liberato. Fã e estudioso dos assados, Fernando vai servir costelas bovinas e suínas que foram assadas lentamente em pé, enfileiradas sob a lenha na brasa. 

    No festival “Costelasso” os pratos serão servidos em porções individuais: Costelas bovinas inteiras assadas por 8 horas sob o calor do fogo de chão.

 E Pork Ribs Defumada, em parceria com André Rocha, que prepara as costelas suínas defumadas com lenha frutífera em um pit smoker, ao molho barbecue. Um detalhe do horário: No sábado o evento começa às 15h e será montado um telão para o público acompanhar a final da Copa Libertadores. 

    Na mesma ação, a Cervejaria Voillër irá fazer uma brincadeira durante o jogo. Se houver gol do Flamengo, quem estiver com a camisa do time, ganha 1 chopp. O mesmo com o gol do Palmeiras, 1 chopp para o torcedor com o uniforme do verdão. 

    Comandanda pelo chef Chefe Raoni Albano, a RaoBurger traz ingredientes tipicamente nordestinos apresentados com a pegada da casa. Para o festival, o chef preparou um cardápio com a Batata Fuderosa e o Burger Lá De Nóis. Outros pratos são o RaoDog, o hot-dog da casa, e o Faz o Xis, exclusivo para o festival e que tem como inspiração o clássico Cheeseburger, porém com uma versão totalmente norte-rio-grandense.

    Famosa pela mixologia arrojada, a Levú Drinks, de Ponta Negra, vai apostar nos queridinhos Gin, Vodka e Cachaça artesanal da Samanaú como base para uma explosão de sabores em receitas de drinks mais cítricos ou frutados. “Teremos uma caipifruta com uma mistura bem conterrânea com cajá laranja bahia, manjericão. Serão drinks bem refrescantes pensando no verão”, contou Luana Liz. “Serviremos a Samanaú que é de Caicó”, destacou. 

    SHOWS

    Uma festa de rua não pode passar sem música. Na quinta-feira o festival abre às 18h e encerra às 23h. O primeiro show é às 19h e começa com força total ao som de Deusa Nordestina do Forró mandando seu repertório de clássicos e músicas autorais de sua longa carreira desde As Nordestinas. Às 20h30 sobe a palco o Choro do Elefante,grupo que encampa o movimento de valorização do chorinho. O repertório de clássicos que contam a história do gênero musical e obras do potiguar K-Ximbinho. É formado por Chico Bethoven (sax e flauta), Jubileu Filho (violão de 7 cordas), Chumbinho (Cavaco) e Deo do pandeiro. Às 22h é vez do grupo Fuxico de Feira, grupo criado pelo compositor e flautista Carlos Zens, que faz um passeio pelos clássicos do samba.

    A programação da sexta-feira vai até 0h. O repentista, cantor e poeta Felipe Pereira vai receber convidados a partir das 19h para duelos de rimas e violas. Às 20h30 entra a banda Choro Bom, com um repertório composto por clássicos do choro brasileiro. Quem fecha a noite é o cantor Nailson e Banda. No sábado a arena gastronômica abre mais cedo, às 15h, para a final da Libertadores. A partir das 19h tem o forrozeiro Canelinha com um repertório dançante e pitadas de brega. Às 20h30 entra o grande sanfoneiro Zé Hilton e o encerramento será com pop rock e MPB de Eugênio Bezerra. No sábado o evento irá até 1h da manhã. 

    Realizado pela Platinum Produções, o festival conta com patrocínio da Prefeitura de Natal por meio do Programa Djalma Maranhão de Incentivos Fiscais, Unimed Natal, Kristie Resort e InterFort. A marca Acqua Coco é uma das apoiadoras e fará uma ação para distribuir água de coco para quem chegar cedo, das. Conta com o apoio cultural das Secretarias de Cultura (Secult/Funcarte) e de Turismo. 

    Serviço

    Natal Fest Gourmet

    De 25 a 27 de novembro, na Praça Ecológica de Ponta Negra (Praça dos Gringos)

    Qui, 18h às 23h | Sex, 18h à 00h | Sáb, das 15h à 1h

    Operações gastronômicas:

    Paçoca de Pilão, Espeto do Magão, Brás Bar, Rao Burguer, Levú Drinks, Grand Vinho, Banoffes Café, Acqua Coco, Serial Griller OFC, Cervejaria Voillër.

    Atrações Musicais

    *25/11*

    19h00 Deusa Nordestina do Forró 

    20h30 Choro do Elefante 

    22h00 Fuxico de Feira 

    *26/11*

    19h00 Felipe Pereira e convidados 

    20h30 Choro Bom 

    22h00 Nailson 

    *27/11* 

    19h00 Canelinha 

    20h30 Zé Hilton 

    22h00 Eugênio Bezerra

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    2ª semana do Natal em Natal tem intensa programação de eventos

    O Natal em Natal entra na sua segunda semana de programação. Do teatro à gastronomia, do rock ao samba, tem eventos para todos os gostos e estilos e em todas as regiões da cidade. O Natal em Natal é promovido pela Prefeitura do Natal e alavanca a economia criativa, o turismo, a geração de emprego e renda. Confira a programação que começa a partir desta terça-feira (23).

    TEATRO NO NATAL EM NATAL

    A Prefeitura do Natal, através da Secretaria de Cultura (Secult-Funcarte), lançou editais e seleções públicas voltadas para o segmento do teatro. Os selecionados irão apresentar seus projetos dentro da programação do Natal em Natal, sempre com entrada franca. 

    Nesta terça-feira (23) tem o espetáculo “O Lendário Coração da África”, na Escola Municipal Vera Lúcia Soares (Pajuçara), a partir das 10h. O projeto segue no sábado com a peça “Para Onde Voam os Pássaros”, no Espaço Cultural Jesiel Figueiredo (16h) e, no domingo (28), com “Fogo de Palha”, a partir das 17h, na praça do Terminal da Vila de Ponta Negra. 

    SHOWS NA ÁRVORE DE MIRASSOL

    Tradicional ponto turístico e de encontro dos natalenses, a Árvore de Mirassol reúne espaço para o melhor do artesanato, da gastronomia e da música potiguar. Nesta sexta (26), a partir das 19h tem Zé Caxangá e Diniz K9 (20h). No sábado (27) é a vez de Dodora Cardoso (19h) e Fernando Luiz (21h). E no domingo (28) tem Filarmônica Iranete Viegas (18h), Ricardo Ladrão de Sorrisos e Maçaroca Maria (19h), Jamilly e a Caixinha de Música (20h) e Raphael Almeida às 21h.  

    NATAL FEST GOURMET EM PONTA NEGRA

    O tradicional Natal Fest Gourmet começa nesta quinta-feira (25) e vai até sábado (27) reunindo o melhor da gastronomia e da música na praça Ecológica de Ponta Negra, numa área ocupada por mil cadeiras, 10 atividades gastronômicas, palco para shows musicais e espaço infantil.

    Nesta quinta (25), primeiro dia de Festival, tem Deusa do Forró (19h), Choro do Elefante (20h) e Fuxico de Feira (21h). Na sexta-feira (26) é a vez dos violeiros Amâncio Sobrinho e Felipe Moreira (19h), Choro Bom (20h) e Nailson (21h) e no sábado (27h) tem Eugênio Bezerra (19h), Zé Hilton (20h) e Canelinha (21h). 

    O projeto conta com patrocínio da Prefeitura do Natal por meio do Programa Djalma Maranhão de Incentivos Fiscais, e com o apoio cultural das Secretarias de Cultura (Secult/Funcarte) e de Turismo.  A parte gastronômica reúne Brás Bar e Restaurante, Levú Drinks, Paçoca de Pilão, Grand Vinho, Rao Burguer, Espeto do Magão, Banoffes Café e Massa Fina Restaurante.

    GARAGEM DE RUA NO JESIEL FIGUEIREDO

    Na Zona Norte de Natal, um dos projetos mais aguardados e celebrados acontece no Espaço Cultural Jesiel Figueiredo. É o Festival Garagem de Rua, projeto voltado para o cenário do rock alternativo que reúne bandas e artistas da Zona Norte. O projeto é patrocinado pela Prefeitura do Natal e é realizado no Espaço Jesiel Figueiredo, com total infra-estrutura para as apresentações.

    Nesta sexta-feira, dia 26, tem Carmen Pradella (17h), Alan Persa e Bob Marlon. Sábado (27) é a vez de Flor de Niz, Uma Sra. Limonada, Chileboes e Sertão Sangrento. No domingo (28) tem The Last Strangers, Máquinas no Ar, Luz e Berna. 

    SAMBA NOS MERCADOS PÚBLICOS DE NATAL

    Os mercados públicos de Natal têm programação especial dentro do Natal em Natal. Neste sábado (27), no Mercado das Rocas, tem o projeto “Samba no Mercado” com Ana Tomaz e Debinha Ramos, a partir das 12h. A entrada é franca. 

    FESTIVAL PRATODOMUNDO NO BECO DA LAMA

    Gastronomia e boa música marcam presença neste sábado (27) no Festival PratodoMundo. No Centro Histórico (Praça Padre João Maria) tem Yhran Barreto (17h), Jamilly Mendonça e fechando a noitada Fuxico de Feira. O PratodoMundo reúne o melhor da gastronomia do Beco da Lama e demais pontos numa competição que acontece a cada fim de semana. Ao final do circuito, os jurados escolhem os pratos e petiscos vencedores. Nesta edição, o projeto gira em torno da culinária Indígena.

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    DuFred e Fazenda Caju fazem parceria para gerar negócios saborosos

    Uma visita técnica que evoluiu para uma parceria que ainda pode render bons negócios. Assim pode ser definida a aliança entre o produtor Marinho Souza, proprietário da queijeira Fazenda Caju, eo chef Fred Carvalho Filho, que é responsável pela marca DuFred, especializada em molhos, caponatas e terrines. Os dois decidiram fazer negócios juntos e apresentam pela primeira vez o resultado dessa parceria, com a estreia na Exposição Terroir da Agência Sebrae Festa do Boi, com a venda de queijos e degustação dos preparos do chef de cozinha.

    A parceria já nasce com títulos. Localizada em Ceará-Mirim, a Fazenda Caju é considerada a primeira queijaria artesanal do Rio Grande do Norte devidamente registrada para comercialização dos queijos produzidos (coalho, ricota, fresco e maturado). Já Fred Carvalho Filho é considerado o mais novo chef de cozinha com Síndrome de Down do Brasil. E talento não falta a esse amante da gastronomia. Aos 20 anos, ele – juntamente com o pai – está concluindo a graduação em Gastronomia nos próximos meses e já mantém em funcionamento a loja DuFred, no bairro de Candelária, na capital potiguar, onde vende suas experimentações gastronômicas e saborosas da cozinha italiana.

    Na junção das duas empresas, o chef de cozinha passou a incluir os queijos da marca Fazenda Caju nas receitas elaboradas. E nas vendas e exposição, os queijos são harmonizados com os molhos e antepastos da marca DuChef. “A parceria é para andarmos juntos, pois um agrega valor ao produto do outro. Estamos divulgando juntos os produtos das duas marcas, pois isso só agrega valor tanto para os molhos, quanto nossos queijos”, explica Marinho.

    Os dois se conheceram durante uma visita técnica. “Fredinho foi conhecer o nosso processo produtivo pela UniNassau e gostou das nossas linhas de queijo, inserindo alguns deles nas suas receitas. Vimos que podíamos formar uma parceira para promover as duas marcas juntas”, explica o produtor.

    De acordo com o pai do chef, o jornalista Fred Carvalho, o jovem sempre teve um fascínio pela cozinha e essa paixão evoluiu para uma formação superior. “Tivemos dificuldades para encontrar uma instituição com um sistema de vestibular adaptado. Até que conseguimos na UniNassau. Nos matriculamos  e estudamos juntos, na mesma sala, e agora estamos nos formando. Também sou amante da gastronomia como hobby”, conclui o jornalista, que é um dos maiores incentivadores do filho, com Milena Araújo, Microempreendedora Individual que é também é auxiliar da cozinha do DuChef.

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    Festival “Eita Camarão Gostoso” acontece neste final de semana em São Miguel do Gostoso

    Desfrutar de uma culinária cheia de afetos e sabores e, ainda, curtir a natureza, um belo pôr-do-sol e a brisa de São Miguel do Gostoso. É o que vai proporcionar o Festival “Eita Camarão Gostoso”, que acontece a partir desta sexta-feira (19) e segue até domingo (21).

    Com cardápio especial, tendo o camarão como base, o evento segue modelo descentralizado, no qual cada recinto oferece um menu composto por entrada e prato principal. O circuito traz estabelecimentos gastronômicos do município, incluindo restaurantes, bares, lanchonetes e barracas que estarão sinalizadas com bandeirolas para identificar a participação no Festival.

    Entre eles, Aligot, La Pepita, Luz Tranquila, Jack Sparrow, Balica, Dr. Wind, Bristro, Sampei, Mar e Brasa, Spaço Mix, Mar de Estrela, Hibiscus, Idílico, Maná Pastelaria, Recanto Caipira, OMG, Genesis, Abelhuda Café e Armazém, Gabiroba, Tuk tuk, Cozinha da Rua da Ponte, Borogodó, Republika, Bambuareca, Pantai, Sheiks, Bistrô Capella, Barraca do Mayudo, San Gennaro Forneria, Pizzeria Positano e Ox Brasil.

    No “Eita Camarão Gostoso”, os restaurantes participantes (independente do porte) oferecem menu exclusivo no valor de R$ 60. Já nos estabelecimentos menores, como barracas, bares e lanchonetes, o valor investido para apreciar a entrada e o prato principal é de R$ 30. Uma ótima oportunidade para conhecer novos lugares e usufruir da gastronomia litorânea.

    Conhecido nacionalmente como maior produtor de camarão do País, o Rio Grande do Norte também se destaca nesse setor e, com isso, atrai turistas e movimenta a economia local. O evento é uma iniciativa da AEGostoso (Associação dos Empreendedores de São Miguel do Gostoso) e da Camanor; e recebe o apoio da Prefeitura de São Miguel do Gostoso.

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    Festival PratodoMundo começa neste sábado (13) no Beco da Lama

    Gastronomia e boa música marcam o tom deste fim de semana no Centro Histórico de Natal. Com patrocínio da Prefeitura do Natal, o Festival PratodoMundo tem sua abertura marcada para este sábado (13), a partir das 17h, no cruzamento das ruas Heitor Carrilho e Gonçalves Ledo. Sueldo Soaress, Coco Juremado e Insular animam a noitada.

    Um dos mais tradicionais eventos do Centro Histórico de Natal, o PratodoMundo reúne o melhor da gastronomia do Beco da Lama e demais pontos numa competição que acontece a cada fim de semana. Ao final do circuito, os jurados escolhem os pratos e petiscos vencedores. 

    Nesta edição, o projeto gira em torno da culinária Indígena, a mais ancestral, pura e genuína das influências gastronômicas. Também serão homenageadas duas grandes figuras da história da culinária natalense: ‘Comadre’ da famosa Peixada e ‘Odete’ a dama do Beco da Lama, que durante décadas alimentou com suas iguarias boêmios e frequentadores do Beco da Lama.

    O concurso tem regulamento próprio com ingredientes a serem usados e reúne as categorias “Refeição” e “Petisco”,  com premiações que variam de R$ 1 mil a R$ 3 mil.   

    Abertura XIV PRATODOMUNDO

    Local: Centro Histórico de Natal

    Horário: 17h 

    Atrações Sueldo Soaress, Coco Juremado e Insular

  • Sobre

    Natal Fest Gourmet acontece dias 25, 26 e 27 em Ponta Negra

    O Natal Fest Gourmet está de volta ao seu melhor formato, presencial e com um variado cardápio de sabores. A edição será realizada nos dias 25, 26 e 27 de novembro, na Praça Ecológica de Ponta Negra e em seu entorno. Na quinta das 18h às 23h, na sexta até 0h e no sábado até 1h da manhã. Cerca de 1 mil lugares serão disponibilizados para o público se acomodar e apreciar a gastronomia local e a boa música. Serão dez espaços gastronômicos servindo vários pratos da gastronomia regional, nove atrações musicais e um espaço para crianças. Para a segurança dos natalenses e turistas, o festival será delimitado, entretanto o acesso é gratuito.

    Já estão confirmados os restaurantes Brás Bar e Restaurante, Levú Drinks, Paçoca de Pilão, Kojin Restaurante, Gran Vinho, Rao Burguer, Espeto do Magão, Banoffes Café, Massa Fina Restaurante. Além do estande da água de coco All Natural Brasil, que fará uma ação inédita: vai distribuir água de coco de graça todas as noites, das 18h às 19h. Todos os restaurantes irão lançar pratos durante o festival. O local ainda terá espaço para cervejaria artesanal e vinhos.

    Outra novidade é que o voucher para degustar o cardápio do festival pode ser adquirido antes, pelo site do Natal Fest Gourmet. O valor mínimo é R $50, mas os pratos servidos terão preços entre R $15 e R $50. O acesso ao espaço é gratuito. 

    O Natal Fest Gourmet será um dos primeiros eventos a celebrar o recomeço das atividades culturais e integra o calendário do Natal em Natal. Realizado pela Platinum Produções, o festival conta com patrocínio da Prefeitura de Natal por meio do Programa Djalma Maranhão de Incentivos Fiscais, Unimed Natal e apoio cultural das Secretarias de Cultura (Secult/Funcarte) e de Turismo. 

    O produtor Habib Chalita destaca a proposta itinerante do Natal Fest Gourmet, desde suas edições em anos anteriores na Praça Augusto Severo, Ribeira, no Terminal Marítimo de Passageiros do Porto de Natal e na Praça Pedro Velho. “Agora o festival chega à Ponta Negra de forma pioneira, como o primeiro evento gastronômico de rua no bairro. Queremos que o evento se solidifique e cresça junto com a variada gastronomia de Ponta Negra”, comentou o produtor. Ações também estão sendo planejadas para tornar o festival um local de participação de turistas e natalenses, aproveitando as melhorias implementadas pelo município, com iluminação potente e paisagismo.

    A edição presencial será em área aberta de boa circulação, respeitando todos os protocolos do combate à Covid-19. Segundo a produção do evento, totens de álcool gel serão distribuídos em vários setores de mesa e máscaras estarão disponíveis para quem esqueceu ou perdeu sua proteção. 

    Serviço

    Natal Fest Gourmet

    De 25 a 27 de novembro, na Praça Ecológica de Ponta Negra (Praça dos Gringos)

    Qui, 18h às 23h | Sex, 18h à 00h | Sáb, das 18h à 1h

    Operações gastronômicas

    Paçoca de Pilão

    Kojin Restaurante

    Espeto do Magão

    Brás Bar

    Rao Burguer

    Levú Drinks

    Grand Vinho

    Banoffes Café

    All Natural Brasil

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